பல யுகடேகன் குடும்பங்கள் இதை சமைத்த அல்லது வறுத்த அல்லது பூசணி விதைப் பொடியுடன் கிளறி சாப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் இன்று தென்கிழக்கு உணவு வகைகளில் ஆயிரம் பயன்பாடுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் சாயா நீர் உட்பட, இது நச்சுத்தன்மையற்ற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
யூபோர்பியாசி குடும்பத்தின் ஆலை. மென்மையான புதர், இரண்டு முதல் மூன்று மீட்டர் உயரம். இது ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மெல்லிய கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது; அடர்த்தியான பட்டை, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமானது, சில சற்றே கூந்தல் கொண்ட முடிகள் கொண்டது; நீண்ட இலைக்காம்புகளுடன் இலைகள். நீள்வட்டமானது, நடுத்தர பகுதியிலிருந்து மூன்று மடல்களுடன்; மூன்று கிளைகளுடன் மஞ்சரி; மற்றும் மிகச் சிறிய, கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்குத் தெரியாத துண்டுகள். இது பண்டைய மாயன்களின் காலத்திலிருந்தே பயன்படுத்தப்பட்ட அதன் உண்ணக்கூடிய இலைகளுக்கு மிகவும் பாராட்டப்பட்ட ஒரு தாவரமாகும், ஃப்ரே டியாகோ டி லாண்டாவின் யுகாடனில் உள்ள உறவுகளின் உறவின் படி.
பல யுகடேகன் குடும்பங்கள் இதை சமைத்த அல்லது வறுத்த அல்லது பூசணி விதைப் பொடியுடன் கிளறி சாப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் இன்று தென்கிழக்கு உணவு வகைகளில் ஆயிரம் பயன்பாடுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் சாயா நீர் உட்பட, இது நச்சுத்தன்மையற்ற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மலச்சிக்கல் மற்றும் டையூரிடிக் நோய்களுக்கு எதிராக சாயா எடுக்கப்படுவதாக நாட்டுப்புற மருத்துவம் கூறுகிறது.
இது பாஸ்பரஸ், கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது யுகடன் தீபகற்பத்தில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.
இது தேச்சய மன்சா, சாய், சாயா கோலிகேக்கி-சாய் என்ற வடமொழிப் பெயர்களிலும் அறியப்படுகிறது.
