நயாரிட் ரிவியராவுடன் பயணித்த உள்ளூர்வாசிகள், சாண்டியாகோ இக்ஸுயின்ட்லா நகராட்சியில் உள்ள போகா டி காமிச்சன் தோட்டத்தை பார்வையிட பரிந்துரைத்தனர், அங்கு நாங்கள் மிகவும் விசித்திரமான செயலை ஆராய்வோம்: சிப்பிகள் சாகுபடி.
சாண்டியாகோ இக்ஸுயின்ட்லா வழியாக நாங்கள் சென்றபோது, எங்கள் தமனி பாலத்தின் பக்க சுவர்களில் இருக்கும் எங்கள் ரூட்ஸ் சுவரோவியத்தைப் பாராட்டும் வாய்ப்பு கிடைத்தது, அதன் எழுத்தாளர் மாஸ்டர் ஜோஸ் லூயிஸ் சோட்டோ, 1990 மற்றும் 1992 க்கு இடையில், இந்த அற்புதமான பணியை மேற்கொண்டார். கடலோரப் பகுதியின் பொதுவான பொருட்களுடன் இணைந்து, சுவரோவியம் தொழில்துறை பீங்கான் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது: குண்டுகள், மணல், அப்சிடியன், கொடிக் கல், கண்ணாடி, மொசைக், தலவெரா மற்றும் பளிங்கு.
எங்கள் வருகைக்குப் பிறகு நாங்கள் போகா டி காமிச்சானுக்குச் செல்கிறோம். பாதியிலேயே ரியோ கிராண்டே டி சாண்டியாகோவின் வாய் சாண்டியாகோ இக்ஸுயின்ட்லா பள்ளத்தாக்கை உரமாக்குகிறது, அதன் ஒவ்வொரு வழிகளிலும் ஒரு தடிமனான அடுக்கு மண்ணை விட்டு விடுகிறது. இந்த பிராந்தியத்தில் பல தடாகங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில இயற்கை சேனல்களால் காமிச்சான் தோட்டத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. சேனல்கள், தடாகங்கள் மற்றும் தோட்டங்களின் இந்த வலையமைப்பு மீனவர்களின் அதிர்ஷ்டத்தை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் இது பல நீர்வாழ் உயிரினங்களின் சொர்க்கமாக இருக்கிறது, குறிப்பாக இறால் மற்றும் சிப்பிகள்.
போகா டி காமிச்சனின் சிறிய மீன்பிடி சமூகத்திற்குள் நுழையும்போது, நடைமுறையில் ஒவ்வொரு நகரமும் மில்லியன் கணக்கான குண்டுகளில், குறிப்பாக சிப்பிகளில் மூழ்கியிருப்பதைக் கண்டு நாம் ஆச்சரியப்படுகிறோம். அது சரி, உள்ளூர்வாசிகள் எங்களிடம் கூறுகிறார்கள், இங்கே நாம் அனைவரும் சிப்பி விவசாயத்திற்கு நம்மை அர்ப்பணிக்கிறோம். முழு நகரத்தையும் நிலைநிறுத்தும் இந்தச் செயல்பாட்டின் செயல்முறையைப் பற்றி அறிய அவர்கள் எங்களை அழைக்கிறார்கள். பல குண்டுகள், மற்ற பகுதிகளிலிருந்து லாரிகளில் கொண்டு வரப்படுகின்றன, குறிப்பாக சினலோவான் கடற்கரையிலிருந்து குண்டுகள் ஏராளமாக உள்ளன; அவற்றில் சில ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய காலங்களிலிருந்து உள்ளன, இதன் பொருள் நாம் பின்னர் சுவைக்க வேண்டிய சில சிப்பி ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அதே நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட்ட ஷெல்லில் இருக்கும்.
போதுமான குண்டுகளைச் சேகரித்தபின், ஃபைபர் கிளாஸ் மிதவைகளுடன் ஒரு படகில் அல்லது குவியலைக் கட்டுவது என்னவென்றால், சில பலகைகள் சரி செய்யப்படுகின்றன, அங்கு தோட்டத்தில் மூழ்கி இருக்கும் "சரங்களை" சரிசெய்ய வேண்டும். "சரங்களை" உருவாக்க, குண்டுகளுக்கு கூடுதலாக, பாலிஎதிலீன் நூல் மற்றும் பி.வி.சி குழாய் தேவை. குண்டுகள் துளையிடப்பட்டு ஒவ்வொன்றாக ஒரு நூலில் வைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையில் சுமார் 10 செ.மீ குழாய் துண்டு துண்டுகளை பிரிக்க வைக்கப்படுகிறது.
மழைக்காலத்தில், ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில், சிப்பிகள் நின்றுவிடுகின்றன என்று உள்ளூர்வாசிகள் கூறுகிறார்கள், இதன் பொருள் ஆரம்பத்தில் குண்டுகள் பிரிக்கும் குழாய் இல்லாமல் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, இதனால் லார்வாக்கள் தோட்டத்தின் கரையில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மேலும் இது மிகவும் சிறந்தது நீர் "சாக்லேட்"; இந்த செயல்முறை ஆறு நாட்கள் ஆகும். ஷெல் லார்வாக்களைக் கொண்டவுடன், அது "சரம்" இல் வைக்கப்படுகிறது, அது பின்னர் ராஃப்ட்களில் வைக்கப்படும், அங்கு அவை ஏழு மாதங்களுக்கும் மேலாக இருக்கும்.
ஒரு நல்ல ஆண்டில் ஒரு படகில் ஆறு டன் சிப்பி வரை உற்பத்தி செய்ய முடியும். எந்தவொரு மீனவரின் விருப்பமான பதினைந்துக்கும் மேற்பட்ட சிப்பி ராஃப்ட்களைக் கொண்ட சில கூட்டுறவு உறுப்பினர்கள் உள்ளனர். போகா டி காமிச்சானில் உள்ள அனைத்து செயல்பாடுகளும் சிப்பியைச் சுற்றியே உள்ளன, இதில் குண்டுகள் மற்றும் டிரம்ஸ் அல்லது மிதவைகளை கொண்டு செல்லும் லாரிகளும், ராஃப்ட்ஸ் தயாரிக்கப்படும், குண்டுகளைத் துளைக்க அர்ப்பணித்துள்ளவர்கள், சரம் மற்றும் குழாய், ராஃப்ட்ஸ் கட்ட பலகைகளை வெட்டுவோர், சுருக்கமாக, ஒரு சில நாணயங்களுக்கு சிப்பிகளைத் திறக்கும் குழந்தைகள் கூட.
கேனோக்கள் அல்லது படகுகளில் நீங்கள் பெரும்பாலான ராஃப்ட்ஸ் காணப்படும் தோட்டத்தின் உட்புறத்தை அடையலாம், அவற்றில் மிகவும் அடக்கமானவை, அதாவது, தம்போஸ் இல்லாமல், கடலை எடுத்துச் செல்வதைத் தடுக்க கரைக்கு அருகில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த சந்தர்ப்பங்களில் சிப்பி அவ்வளவு வளரவில்லை, இருப்பினும் பெரும்பான்மையானவை ஆறு முதல் எட்டு குளங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை தோட்டத்தின் நடுவில் உள்ளன.
உட்பொதிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து "சரங்களை" அகற்ற, ஒரு நல்ல நிலை தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் பல சந்தர்ப்பங்களில் சிப்பிகள் கிளாம்கள் மற்றும் மஸ்ஸல்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு கனமான "பென்கா" உடன் மூழ்கி வெளிப்படுவது அவசியம். சில ராஃப்ட்ஸில் எப்படி ஒரு கூடாரம் உள்ளது என்பதையும் பார்ப்பது சுவாரஸ்யமானது, அங்கு சில நேரங்களில் பொறுப்பான நபர் காதலர்களை மற்றவர்களிடமிருந்து விலக்கி வைக்கிறார். சிப்பிகள் பெரும்பாலும் கடற்கரையில் விதானங்களுக்கு பொறுப்பான பெண்களால் விற்கப்படுகின்றன.
இந்த அழகிய தோட்டத்திலுள்ள நகரம் சுமார் 50 ஆண்டுகளாக உள்ளது. நேரத்தை விதைக்கும் ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை உருவாக்கப்படும் மகத்தான செயல்பாடுகளில் அதன் சந்துகளில், நீங்கள் ஒரு தொடக்கப்பள்ளி, ஒரு டெலி-செகண்டரி பள்ளி, செயற்கைக்கோள் உணவுகள், 150 க்கும் மேற்பட்ட உறுப்பினர்களைக் கொண்ட மீன்பிடி கூட்டுறவு ஆகியவற்றைக் காணலாம். வெவ்வேறு சேவைகளிலிருந்து அவை சொந்தமாக இருப்பதால் அவை பயனடைகின்றன: உற்பத்தியை நகர்த்த வேன்கள், அடக்கம், சாலை பழுது மற்றும் பிற நன்மைகள். கடற்கரையில் இருக்கும் தங்குமிடங்களில், சிப்பிகளுக்கு கூடுதலாக, தோட்டத்தில் மீன் பிடிக்கப்பட்ட பிற உயிரினங்களையும் நீங்கள் ருசிக்கலாம்: ஸ்னூக், கர்வினா, சுறா, இறால் மற்றும் பிற. போகா டி காமிச்சனில் நீங்கள் விளையாட்டு மீன்பிடித்தலையும் பயிற்சி செய்யலாம்.
சாண்டியாகோவுக்குத் திரும்ப நாங்கள் ஊரை விட்டு வெளியேறியபோது, லாஸ் கோர்கோஸ் கடற்கரையில் ஐந்து கிலோமீட்டர் தொலைவில் நிறுத்தினோம், அதில் தங்க நிற மணல், மென்மையான சாய்வு மற்றும் வழக்கமான அலைகள் உள்ளன, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது ஒரு சுத்தமான இடமாகும், அங்கு அரை டஜன் போரிங் இருக்கும் நீங்கள் ஒரு பனி குளிர் பீர் மூலம் கடல் உணவை சுவைக்க முடியும். லாஸ் கோர்கோஸில் சூரிய அஸ்தமனம் கண்கவர், தங்க நிறங்கள் தங்குமிடங்களை வெள்ளத்தில் மூழ்கடிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் உள்ளூர்வாசிகள் போகா டி காமிச்சானில் மூடி வீட்டிற்கு செல்லத் தயாராகிறார்கள்; சூரியன் மறைந்தவுடன் அந்த இடம் அலைகளின் ஒரே எதிரொலியுடன் வெறிச்சோடியது.
