INGREDIENTS (8 மக்கள்)
இறால் மேஷுக்கு
- 400 கிராம் சமைத்த இறால்.
- சோள எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி.
- 2 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஆர்கனோ.
- 1 இறுதியாக நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம்.
- 1 சிறிய பொப்லானோ மிளகு, ஜின் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது.
- 1 சிறிய தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கியது.
- சுவைக்க பூண்டு உப்பு.
- சுவைக்க மிளகு
மீன் மேஷுக்கு
- 400 கிராம் மீன் (குரூப்பர், பார்த்தேன், ஸ்னாப்பர் போன்றவை) சமைத்து இறுதியாக நறுக்கியது.
- சோள எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி.
- 1 இறுதியாக நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம்.
- 1 சிறிய பொப்லானோ மிளகு, ஜின் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது.
- 1 பெரிய தக்காளி, உரிக்கப்படுகிற, ஜின் செய்யப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது.
- சுவைக்க பூண்டு உப்பு.
- சுவைக்க மிளகு.
தயாரிப்பு
இறால் ஒரு இறைச்சி மாஷர் மூலம் நன்றாக தட்டையானது, பின்னர் உங்கள் கைகளால் அதை முழுமையாக நொறுக்குகிறது; சூடான எண்ணெயில் வதக்கி, பூண்டு உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ, வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பதப்படுத்தப்படும் வரை இவை அனைத்தும் வதக்கி, பின்னர் தக்காளி சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு பதப்படுத்தப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
மீன் மேஷ்
இது இறால் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மீன் இறைச்சி மாஷருடன் தட்டையானது இல்லாமல்.
