பூமியின் அமுதம் மற்றும் கருவுறுதலின் சின்னம், மது எப்போதும் உலகெங்கிலும் உள்ள அட்டவணைகளில் ஒரு சிறப்பு விருந்தினராக இருந்து வருகிறது. இன்று, அதன் உற்பத்தி ஒரு கலையாக மாறியுள்ளது, அதில் நாங்கள் உங்களுக்கு சில ரகசியங்களை கொண்டு வருகிறோம்.
புன்னகையின் உணர்வு
திராட்சை திராட்சை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய எல்லையற்ற நறுமணம்தான் மதுவை வேறு எந்த பானத்திலிருந்தும் வேறுபடுத்துகிறது.
திராட்சையில் தோன்றும் முதன்மை நறுமணங்கள் பொதுவாக பழம் மற்றும் மலர். கொடியின் மண்ணிலிருந்து வரும் நறுமணங்களையும், திராட்சைத் தோட்டத்தைச் சுற்றியுள்ள தாவரங்களையும் உறிஞ்சுகிறது.
காட்சி
மெதுவாக எங்கள் கண்ணாடியைத் திருப்பும்போது, சில நொடிகளுக்குப் பிறகு, ஓடுதலானது “கால்கள்” அல்லது “கண்ணீர்” என்று அழைக்கப்படும் சொட்டுகளை உருவாக்குகிறது என்பதைக் கண்டால், மதுவுக்கு ஒரு உடல் இருப்பதை நாங்கள் அறிவோம்; அவை உருவாக நேரம் எடுத்தால், மது மிகவும் லேசானது.
ஆக்ஸிஜனேற்றம்
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு மது திறந்திருக்கும் போது அதன் நறுமணத்திற்கும் சுவைக்கும் இடையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் உள்ளது, ஏற்கனவே "சுவாசித்த" மற்றொருவையும். மது மேம்படுகிறது என்பது அல்ல, ஆனால் அது காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது அதன் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
சுவை
கண்ணாடியை எடுத்து உடனடியாக குடிப்பதற்கு பதிலாக, நறுமணத்தைத் தேடுவதை நிறுத்திவிட்டால், பானத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது நமக்கு மிகவும் பரந்த சுவை உணர்வு இருக்கும். ருசிப்பதன் மூலம், மது நமக்குச் சொல்லக்கூடிய அனைத்தையும் சொல்லட்டும்.
வயதாகிறது
புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானது மதுவின் நறுமணம் மற்றும் அமைப்பை தீர்மானிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஓக் சிற்றுண்டியில் இருந்து வரும் வெண்ணிலா நறுமணம் மிகவும் சிறப்பான பண்பு.
டானின்கள்
டானின்கள் வயதான திறனை தீர்மானிக்கின்றன. சிவப்பு திராட்சைகளில் அதன் இருப்பு மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களை விட சிவப்பு ஒயின்கள் பரிணாம வளர்ச்சிக்கு அதிக திறன் கொண்டிருப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
உணவு மற்றும் ஒயின்
ஒயின் என்பது உணவுக்கான சரியான நிரப்பு, பொருந்தக்கூடிய தன்மை (இணைத்தல்) அல்லது மாறாக. அசல் சேர்க்கைகளின் பயிற்சிகளைச் செய்வது சுவாரஸ்யமானது, வேடிக்கையானது மற்றும் இனிமையானது: ஒரு மர மணம் இல்லாமல் ஒரு இளம் ஒயின் உடன் ஒரு மோல் எப்படி இருக்கும், இது சீராக குடிக்கப்படுகிறது?
