நிலம் மற்றும் கடல் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு: பன்றி இறைச்சியுடன் இறால் மாமிசம். முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு செய்முறை!
INGREDIENTS
(1 நபருக்கு)
- 8 நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால் அளவு 20/25 (பெரிய) பட்டாம்பூச்சி திறந்த மற்றும் வால் இல்லாமல்
- பன்றி இறைச்சியின் 2 கீற்றுகள்
- juice எலுமிச்சை சாறு
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
சாஸ்:
- 2 வெண்ணெய் கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் பால்
- 25 கிராம் அரைத்த மான்செகோ சீஸ்
- 25 கிராம் கிரீம் சீஸ்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
முடிவுக்கு:
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கியது
தயாரிப்பு
இறால் ஒரு வகையான ஃபில்லட் செய்யும் வரை ஒரு சுழல் உருவாகிறது. இது பன்றி இறைச்சியின் இரண்டு கீற்றுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பற்பசைகளுடன் வைக்கப்படுகிறது. சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஸ்டீக் சீசன். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு டீஸ்பூன் சூடான கட்டத்தில் வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நான்கு நிமிடங்கள் ஸ்டீக்கை வறுக்கவும். Sauté, வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.
சாஸ்:
வெண்ணெய் உருகி மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு நிமிடம் வதக்கி, சூடான பால் சேர்க்கப்படுகிறது, இது சிறிது கெட்டியாக அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, சீஸ்கள் உருகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள் மற்றும் வழங்கப்படுகிறது.
முன்னுரிமை
கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் வெண்ணெய், வைக்கோல் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கீரையுடன் வெண்ணெயில் வதக்கப்படுகிறது.
