கடலின் பழங்கள் வெராக்ரூஸ் உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான முத்திரையை அளிக்கின்றன. இந்த வளைகுடா பிராந்தியத்தின் முதல் மக்கள் தங்கள் முக்கிய வளங்களில் ஒன்றாக மீன்பிடிக்கத் திரும்பினர் என்பதை யாரும் சந்தேகிக்க முடியாது.
மாநிலத்தின் ஏராளமான நிலம் அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் மெனுவை வளமாக்கியது, மேலும் இது இந்த துறைமுகத்தில், புதிய உலகத்தின் நுழைவாயிலில் இருந்தது, அங்கு தவறான எண்ணத்தின் அனுபவம் தொடங்கியது, பல ஆண்டுகளாக, மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும் நம் நாடு.
சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற, மீன் எ லா வெராக்ரூசானா என்பது மெக்ஸிகோவிற்கும் உலகிற்கும் பிராந்திய கற்பனை அளித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். துறைமுகத்தில், போகா டெல் ரியோ அல்லது அல்வராடோவில் உள்ள நேர்த்தியான கடல் உணவு மற்றும் வறுத்த மீன்களைச் சேமிப்பது ஒரு தனித்துவமான அனுபவமாகும். இறால் தோலுரிப்பது, அடைத்த நண்டுகள், சிப்பிகள், ஆக்டோபஸ், நத்தைகள், அவை யாரும் தவறவிடாத சுவையானவை, குறிப்பாக சிறந்த இடங்களுக்குச் செல்ல நீங்கள் துணிந்தால்.
வடக்கே, மார்டினெஸ் டி லா டோரேக்கு அருகில், சான் ரஃபேல் நகரில் பல ஆண்டுகளாக வேரூன்றிய பிரெஞ்சு உணவின் செல்வாக்கால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், தெற்கே, கேட்மாக்கோவில் நீங்கள் வறுத்த மொஜராஸ், குரங்கு இறைச்சி மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்க முடியும். ஒரு தீவிரத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு, ஒவ்வொரு இடத்திலும், ஒவ்வொரு நகரத்திலும்: எல் தாஜான், பாபன்ட்லா, ஓரிசாபா, சலாபா, தலாகோட்டல்பன், கோட்பெக், செம்போலா; கடற்கரையில், சமவெளியில், மலைகளில், மந்திரம் மற்றும் சிறந்த வெராக்ரூஸ் உணவின் சுவை ஆகியவற்றிலிருந்து தப்பிக்க முடியாது.
