ஒரு சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் சூப் தயாரிக்க செய்முறை.
INGREDIENTS
4 தேக்கரண்டி சோள எண்ணெய், 1 இறுதியாக நறுக்கிய நடுத்தர வெங்காயம், 4 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, 2 தேக்கரண்டி கறி தூள், 1 தேக்கரண்டி மாவு, 1 லிட்டர் சிக்கன் குழம்பு, co லிட்டர் தேங்காய் பால், 1 கப் கூழ் புளி, 1 தேக்கரண்டி கடுகு, ½ கேன் தேங்காய் கிரீம் (கலஹுவா).
அலங்கரிக்க: 1 சமைத்த கோழி மார்பகம் மற்றும் மிக நேர்த்தியாக துண்டாக்கப்பட்ட, 8 டீஸ்பூன் நறுக்கிய புதிய துளசி, 8 டீஸ்பூன் தக்காளி மிக மெல்லிய நூல்களில் வெட்டப்படுகிறது. 8 பேருக்கு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடான எண்ணெயில் வதக்கப்படுகிறது, கறிவேப்பிலை சேர்க்கப்படுகிறது, இது சில நொடிகள் வதக்கி மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, இது இன்னும் சில வினாடிகள் வதக்கி கோழி குழம்பு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. . புளி கூழ் முந்தைய கலவையில் சிறிது கலக்கப்பட்டு தேங்காய் கிரீம் மற்றும் கடுகுடன் சூப்பில் இணைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக சுவைக்கவும், சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து குளிரூட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது, முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.
குறிப்பு: தேங்காய் கூழ் அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் நன்றாக வடிகட்டி மூலம் பிழிந்து தேங்காய் பால் பெறப்படுகிறது.
முன்னுரிமை
தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் கோழி, துளசி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
