அக்குயோவில் ஸ்னூக்கிற்கான இந்த செய்முறையுடன் ஒரு சுவையான மீனைத் தயாரிக்கவும்.
INGREDIENTS
(1 நபருக்கு)
- 250 கிராம் ஸ்னூக்கின் 1 சக்கரம், தோராயமாக, நன்கு கழுவப்பட்டது
சாஸுக்கு:
- 4 பெரிய அக்குயோ இலைகள்
- ¼ சிறிய வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- ஜலபீனோ மிளகு
- சுவைக்க உப்பு
- தேவையான நீர்
- 1 ½ தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு
க்கு அலங்கரிக்க:
- அரைத்த கேரட்
உடன்:
- வேகவைத்த சாம்ப்ரே உருளைக்கிழங்கு, சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்
தயாரிப்பு
சாஸ் தயாரிக்கப்பட்டு ஸ்னூக் சக்கரம் அதில் போடப்படுகிறது; வாணலியை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் சமைக்கும் வரை வைக்கவும்.
சாஸ்:
வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் சூடாக்கப்பட்டு, திரவமாக்கப்பட்ட, பருவத்தில் சேர்க்கப்பட்டு சாஸ் கெட்டியாகட்டும்.
முன்னுரிமை
ஸ்னூக் சக்கரம் ஒரு தனிப்பட்ட தட்டில் வைக்கப்பட்டு, சாஸால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அரைத்த கேரட்டால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு தட்டிலும் நான்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளது.