காம்பேச் காஸ்ட்ரோனமியின் ஒரு பெரிய தூண் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கடல் அதன் குடிமக்களுக்கு பழங்காலத்தில் இருந்து வழங்கிய ஏராளமான தயாரிப்புகள் ஆகும்.
பல்வேறு வகையான மீன் மற்றும் இறால் ஆகியவை பிராந்தியத்தின் பல உணவுகளில் முக்கிய பொருட்களாக இருந்தன, இருப்பினும் முதலில் மாயன் கலாச்சாரத்தை சேர்ந்த வான்கோழி, வெனிசன், காட்டுப்பன்றி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஸ்பானிஷ் அறிமுகப்படுத்தியது.
காம்பேச் உணவு யுகடெக்கனுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, எனவே அதில் நிரப்பப்பட்ட சீஸ், கொச்சினிடா பிபில், கருப்பு நிரப்புதல், டாக்ஃபிஷ் ரொட்டி மற்றும் பிரபலமான மாக்பில்-சிக்கன் போன்ற சமையல் வெளிப்பாடுகளைக் காணலாம். எவ்வாறாயினும், காம்பேச் உணவு வகைகளின் சில சிறப்புகளை நாம் குறிப்பிடலாம், அதாவது வறுத்த சிப்பிகள், ஆம்பியோட் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சீரகத்துடன் பேம்பனோ பேப்பர், அல்லது இறால் மற்றும் தமால் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்க்விட் மற்றும் சாயா இலை மற்றும் வாழை இலைகளில் மூடப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை.
காம்பேச் மாநிலத்தின் விரிவான பிரதேசத்தில், ஒரு மூலையையோ, ஒரு சிறிய சத்திரத்தையோ அல்லது முழு உணவகத்தையோ நாம் எப்போதும் காணலாம், அங்கு உள்ளூர்வாசிகளின் கண்டுபிடிப்பின் பிற உணவுகளை நாம் அனுபவிக்க முடியும், அதாவது போக்-சுக் பெம்பனோ, பச்சை சாஸில் பம்பனோ, வெவ்வேறு வடிவங்களில் நண்டுகள் , வெனிசன் ஆச்சியோட்டுடன் கிரில்லில் வறுத்தெடுத்து, முடிவுக்கு, கடலில் இருந்து உங்கள் அண்ணம் வரை நடைமுறையில் வரும் பணக்கார மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட புதிய கடல் உணவுகளுடன் தயாரிக்கப்படாத வெல்லமுடியாத காக்டெய்ல்கள்.
