உள்நுழைவுகள் (8 பேருக்கு)
- 1 பெரிய கொத்து மல்லோ இலைகள் (தோராயமாக 1 1/2 கிலோ).
- பூசணி பூவின் 2 பெரிய கொத்துகள்.
- 1/4 கப் சோள எண்ணெய் 1 பெரிய வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது.
- 6 குழந்தை சோளம், வெட்டப்பட்டது.
- 1 கிலோ சுற்று சீமை சுரைக்காய் தோராயமாக நறுக்கியது.
- 2 லிட்டர் சிக்கன் குழம்பு (தூள் குழம்பு கொண்டு தயாரிக்கலாம்).
- சுவைக்க உப்பு.
தயாரிப்பு
ஹோலிஹாக்ஸ், தண்டுகள் இல்லாமல், நன்றாக கழுவி, தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன; பூசணி பூக்களிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் பிஸ்டில்கள் அகற்றப்பட்டு நறுக்கப்பட்டன (சூப்பை அலங்கரிக்க ஒரு முழுதும் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன).
ஒரு பெரிய வாணலியில், வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட இடத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சோளம், மல்லோ மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது சோளம் கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை; பின்னர் பூசணி பூ மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க விடப்படுகிறது. இது உப்புக்காக சோதிக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.
இது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் வழங்கப்படலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டையும் ஒரு பூசணி பூவுடன் அலங்கரிக்கலாம் (தலாக்ஸ்கலா உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலப்பொருள்).
Ixtafiayuca mallow சூப்
