கொருந்தர்களுக்கு
3 கிலோ சோள மாவை, நொறுக்கி மென்மையாக
2 கப் தண்ணீர்
1 கிலோ பன்றிக்கொழுப்பு
5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
சுவைக்க உப்பு
30 புதிய மில்பா இலைகள்
சாஸுக்கு
1 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு
5 பொப்லானோ மிளகுத்தூள், சிவப்பு அல்லது பச்சை, வறுத்த, உரிக்கப்பட்டு, தெய்வீகப்படுத்தப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
1 கிராம்பு பூண்டு இறுதியாக நறுக்கியது
1 வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
1/2 கிலோ புதிய தக்காளி கூழ் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட
2 கப் கிரீம்
1 கப் தண்ணீர்
சுவைக்க கோழி குழம்பு அல்லது உப்பு தூள்
தயாரிப்பு
மாவை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் அடித்துக்கொள்கிறார்கள். தவிர, வெண்ணெய் கடற்பாசி வரை அடித்து, பின்னர் அது மாவை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்த்து ஒரு கப் தண்ணீரில் சிறிது மாவை வைக்கும் வரை அடித்துக்கொண்டே இருக்கும். சோள இலைகள் அடர்த்தியான பக்கத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவைக் கொண்டு மூடப்பட்டு முக்கோண வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்; உருவானதும், கொருண்டாக்கள் ஒரு நீராவி அல்லது டமலேராவில் இடமளிக்கப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் சமைக்க விடப்படுகின்றன அல்லது அவை இலைகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும் வரை. அவர்கள் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள்.
சாஸ்
சூடான வெண்ணெய், துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பருவத்தில்; தக்காளியைச் சேர்த்து, அது சினிட்டோ ஆகும் வரை தீயில் விட்டு, உப்பு அல்லது கோழி குழம்பு, தண்ணீர் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, அதை சீசனுக்கு விடவும், அது கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், 5 நிமிடங்கள்.
