பியூப்லா மாநிலம் திருவிழாக்கள் மற்றும் மரபுகளின் அடிப்படையில் பணக்காரர்களில் ஒன்றாகும், இதன் மூலம், ஆண்டுகளில் மற்றும் தொலைதூர காலங்களிலிருந்து, அதன் குடிமக்கள் நாளுக்கு நாள் அவற்றைப் பாதுகாப்பது, மாற்றுவது மற்றும் வளப்படுத்துவது எப்படி என்பதை அறிந்திருக்கிறார்கள்.
பியூப்லா பிரதேசத்தில் நஹுவாஸ், ஓட்டோமீஸ், போபோலோகாஸ், டெபெஹுவாஸ் மற்றும் டோட்டோனகோஸ் போன்ற பல பூர்வீக குழுக்கள் குடியேறுகின்றன, அவை வடக்கு, மையம் மற்றும் தெற்கின் குடிமக்களின் கலாச்சார மரபுகளை பாதித்துள்ளன. பியூப்லா நகரம் ஸ்பானியர்களும் அவர்களின் கிரியோல் சந்ததியினரும் வசிப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே மாநிலத்தின் பிரபலமான பல கலைகள் முற்றிலும் ஸ்பானிஷ் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை, அதாவது பியூப்லாவின் மஜோலிகா போன்றவை, காலப்போக்கில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன தியோவெரா எனப்படும் பழைய மட்பாண்டங்களின் வடிவங்களை மறந்து, ஒரு மெக்சிகன் பாத்திரத்தை கொடுக்க கிரியோல் குழுக்களால். இது பியூப்லா மாநிலத்தில் உள்ளது, அங்கு அதன் குடிமக்களின் கலாச்சார பண்புகளில் ஒரு பெரிய ஒத்திசைவு காணப்படுகிறது.
தெஹுவாசான் பள்ளத்தாக்கில், சோளத்தை வளர்ப்பது தொடங்கியது, அதன் அண்டை குகைகளில், சோளத்தின் சிறிய காதுகள் செருப்பு மற்றும் இக்ஸ்டில் துணிகளின் எச்சங்களுடன் காணப்படுகின்றன, ஒருவேளை அந்த தொலைதூர பழங்காலத்திலிருந்து.
எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சமையலறை கலாச்சாரத்தில், மோல் பொப்லானோ என்பது சுவைகளின் கலவையாகும், அங்கு சில வகையான மிளகாய், வான்கோழி இறைச்சி, வேர்க்கடலை, டார்ட்டில்லா, கோகோ, மெக்ஸிகன் வம்சாவளி, மற்றும் வெளிநாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை ஒன்றிணைகின்றன. பாதாம், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் எள் கொண்ட கோதுமை ரொட்டி, இதன் கலவையானது இந்த சடங்கு குண்டுகளை பிரபலமாக்கியுள்ளது, இது மெக்சிகன் வீடுகளில் ஞானஸ்நானம், திருமணங்கள், ஆண்டுவிழாக்கள் போன்ற சிறப்பு நாட்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிலிஸ் என் நோகாடா, மஞ்சமண்டெல்ஸ், டிங்கா மற்றும் சலுபிதாக்கள் தலைநகரத்தைச் சேர்ந்தவர்கள்; தெஹுவாகானிலிருந்து இடுப்பு மோல்; ஜிகோடெபெக் டி ஜுரெஸ் பகுதியிலிருந்து வரும் முழங்கால்கள்; 40 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்ட தில்காஜெட்டிலிருந்து ஏழு இறைச்சிகளைக் கொண்ட சியரா நோர்டே, செமிடாஸ், மற்றும் புகழ்பெற்ற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, டச்சாவில் உள்ள பூசணி, மாநிலத்தின் அற்புதமான இனிப்புகள் மற்றும் ரொட்டிகள் பாதாம் அப்பங்கள், ஹாம், அடைத்த எலுமிச்சை மற்றும் மூடிய பழங்கள், மற்றும் எக்னாக், அகாச்சுல் போன்ற ஆவிகள் மற்றும் பியூப்லா நகரத்தின் பிரபலமான திராட்சையும், பனி மூடிய மலைகளும்.
பியூப்லா மாநிலத்தில் ஆடை மற்றும் ஜவுளி நுட்பங்களின் மொசைக் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, இது கியூட்ஸலானின் நஹுவாஸ், சான் பப்ளிட்டோவின் ஓட்டோமி, மற்றும் மெட்டாபலாபாவின் டோட்டோனகோஸ், டெபெஹுவாஸ் மற்றும் நஹுவாஸ் ஆகியவற்றின் அற்புதமான ஆடைகள் மற்றும் அத்துடன் ஆடம்பர சான் ஜோஸ் மியாவாட்லின், சான் செபாஸ்டியன் ஜினகாடெபெக், அல்டெபெக்ஸி, அட்லா, அஜல்பன், சான் ஜுவான் தியாங்குஸ்மனால்கோ, சோலோட்லா, லா மாக்தலேனா மற்றும் ஹூயபன் ஆகியோர் சிறந்தவர்களைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
தெஹுவாசான் பகுதியில், மாநிலத்தின் மையத்தில், ஓனிக்ஸ் கல் மற்றும் பளிங்கு வேலை செய்யப்படுகின்றன, ஓனிக்ஸ் உடன் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் நகரம் ஞானஸ்நானம் செய்துள்ளது. கண்ணாடி தயாரிக்கப்பட்ட முதல் மாநிலம் பியூப்லா என்பதையும், மட்பாண்ட நகரங்களான ஜெசஸ் கார்ரான்சா, லாஸ் ரெய்ஸ் மென்சோட்லா, இசாகர் டி மாடமொரோஸ், அகாட்லின், தெஹுயிட்ஸிங்கோ, சான் மரின் டெக்ஸ்மெலுகன், சான் மார்கோஸ் ஆக்டியோபன், சிக்னாஹுவாபன் மற்றும் அக்கம் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்கவை என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. பியூப்லா நகரில் டி லா லூஸ், கண்கவர் மோலராஸ் கேசரோல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பியூப்லா பிரபலமான களிமண் கலைஞர்களை உருவாக்கியுள்ளார், ஹெரான் மார்டினெஸ், அகாட்லினில் இருந்து, மற்றும் காஸ்டிலோ குடும்பத்தினர், இசர்கார் டி மாடமொரோஸிடமிருந்து, ஹிஸ்பானிக் கிரானா, இண்டிகோ மற்றும் ஜகாட்லாக்ஸ்கல்லி போன்ற ஹிஸ்பானிக் சாயங்களை மீட்டெடுத்தவர்கள், மட்பாண்டங்களை அலங்கரிக்க , மற்றும் பெரிய மெழுகுவர்த்தியை தயாரிக்கும் இசர்கார், டான் ஆரேலியோ புளோரஸ், “எல் புருஜிட்டோ” ஆகியோரிடமிருந்தும்.
பியூப்லாவில் பிரபலமான திருவிழாக்கள் மற்றும் நினைவுகூரல்கள் அரசு பாதுகாக்கும் கலாச்சார கூட்டத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஜகாபொக்ஸ்ட்லாவில், மே 5 அன்று ஒரு குடிமை கொண்டாட்டம் உள்ளது, அங்கு ஜாகபோக்ஸ்ட்லாஸ் மற்றும் "பிரெஞ்சு" சண்டை, ஹியூஜோட்ஸிங்கோ திருவிழாவைப் போலவே, பங்கேற்பாளர்களின் ஆடைகளுக்கு உலகில் தனித்துவமானது, "அகஸ்டான் லோரென்சோ" மற்றும் பிரெஞ்சு இராணுவத்தை தோற்கடித்த புரவலர்களின் தலைமையில் ஜெனரல் சராகோசாவின் ஆளுமை.
அக்டோபர் 4 ஆம் தேதி, குட்ஸலானில் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் நாள், கியூட்சலைன்ஸ், வோலாடோர்ஸ், சாண்டியாகோஸ், மானுவேல்ஸ், பிலடோஸ் மற்றும் பலவற்றைக் காட்டிலும் அழகாக நடனமாடுகிறது. இறந்த நாள் கொண்டாட்டத்தில் ஹுவாச்சுலாவில் பிரசாதங்களைக் கொண்ட பலிபீடங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை; கல்லறையின் புறநகரில் உள்ள அகாட்லினில், டலாகோலோரோரோஸின் நடனம் பயிற்சி செய்யப்படுகிறது. சிக்னெகாடிட்லினில் உள்ளங்கையால் நெய்யப்பட்ட நம்பமுடியாத மினியேச்சர்கள் அல்லது ஹுய்கோலோட்லாவிலிருந்து வந்த பேப்பல் பிகாடோ மற்றும் சான் பப்லிட்டோ பஹுவாட்லினில் காகித அமேட்டின் மிட்டாய் ஆகியவை சிறந்த பியூப்லா மரபுகளின் மாதிரிகள்.
மரபுகள், சமையல் வகைகள், சிறப்பான கட்டிடக்கலை மற்றும் அசாதாரண பிரபலமான கலைஞர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்கள் நிறைந்த ஒரு நாட்டில், ஒரு சாண்டா மரியா டோனான்ட்ஸிண்ட்லா, சான் பெர்னார்டினோ அகாடெபெக், ஜல்பன், அட்லிக்ஸ்ஸ்கோ மற்றும் சிக்னாஹுவாபன் ஆகியவற்றைப் பற்றி நாம் பெருமைப்பட வேண்டும், அல்லது வெறுமனே ஒரு மோல் சேமிப்பதில் மகிழ்ச்சி பொப்லானோ அல்லது சந்தைகள் மற்றும் தியாங்குயிஸைப் பார்வையிடுவது, மக்களுக்காக மக்களால் உருவாக்கப்பட்ட உண்மையான கலைப் படைப்புகளைக் காணலாம்.
ஆதாரம்: தெரியாத மெக்ஸிகோ வழிகாட்டி எண் 57 பியூப்லா / மார்ச் 2000
