அனுப்பிய செய்முறை: மா. டி லூர்டு ரோட்ரிகஸ் டி பாரிலாஸ், தலால்நெபன்ட்லா, மெக்சிகோ மாநிலம்.
தேவையான பொருட்கள்:
(20 சேவைகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது)
* 2 கிலோ மென்மையான சோள கர்னல்கள்.
* 2 கோழி மார்பகங்கள்
* 2 சிக்கன் ஹுவாக்கல்ஸ்
* 1.5 கிலோ பச்சை தக்காளி (தலாம்)
* கொத்தமல்லி 1 கொத்து
* 2 பெரிய வெங்காயம்
* 1 கிராம்பு பூண்டு
* எபாசோட்டின் ஒரு கிளை
* சிலி செரானோ சுவைக்க
* ஆர்கனோ
* உப்பு
* எலுமிச்சை
* கீரை
* முள்ளங்கி
* சிற்றுண்டி
* பசுவின் பால் கிரீம்
தயாரிப்பு முறை:
* ஒரு பெரிய தொட்டியில் (சுமார் 14 லிட்டர்.) தண்ணீர் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சோளத்தை அரை சமைக்க தேவையான நேரத்திற்கு போட்டு, சோளத்தின் மிதக்கும் காதுகளை ஒரு முனையுடன் அகற்ற முயற்சிக்கவும். அடுத்து, நன்கு கழுவி கோழி மற்றும் தரையில் தக்காளியை பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, எபாசோட் கிளையை சேர்த்து கோழி நன்கு சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து, தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். கோழி தைக்கப்பட்டதும், அது மார்பிலிருந்து துண்டிக்க பானையிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, கோழியிலிருந்து ஹுவாக்கல்களை நீக்குகிறது.
* இது துண்டாக்கப்பட்ட கோழியுடன் கேசரோல்களில் பரிமாறப்படுகிறது, அதனுடன் நறுக்கப்பட்ட கீரை, எலுமிச்சை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய முள்ளங்கி, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், ஆர்கனோ மற்றும் கிரீம் உடன் சிற்றுண்டியுடன் வழங்கப்படுகிறது.
நன்மை!
