தேவையான பொருட்கள் (6-8 பேருக்கு சேவை செய்கின்றன)
1 கிலோ பன்றி இறைச்சி மிகவும் சுத்தமாக உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் 1 பட்டி வெண்ணெய் (90 கிராம்) 1 தேக்கரண்டி சோள எண்ணெய் 1 பெரிய வெங்காயம், சிறிய இறகுகளாக வெட்டவும் 2 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு 2 ஜலபீனோ அல்லது குவாரெஸ்மினோ மிளகுத்தூள், 100 கிராம் பிளம் திராட்சை எலும்பு இல்லாத மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
தயாரிப்பு
இடுப்பு உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் பரவி, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடப்படுகிறது. வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை சூடாக்கி, எல்லா பக்கங்களிலும் டெண்டர்லோயின் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை நன்கு சேர்க்கவும்; பிரவுனிங்கில் பாதியிலேயே, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து அவை பழுப்பு நிறமாகவும், பின்னர் பிளம்ஸ் மற்றும் ஒரு கப் சூடான நீர் மற்றும் உப்பு சுவைக்கவும், சமைக்கவும், மென்மையாக இருக்கும் வரை அதை இறுக்கமாக மூடி வைக்க கவனமாக இருங்கள். இது பிரஷர் குக்கரில் செய்யப்படலாம்.
ஆதாரம்: ஏரோமெக்ஸிகோ உதவிக்குறிப்புகள் எண் 18 குவெர்டாரோ / குளிர்கால 2000
