மதிய உணவுக்கு சில சுவையான எம்பனாதாக்கள் போல எதுவும் இல்லை. அவற்றை தயாரிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கும் எளிய செய்முறை இங்கே.
உள்நுழைவுகள் (8 பேருக்கு)
பாஸ்தாவுக்கு:
- 4 கப் மாவு.
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
- 2 டீஸ்பூன் உப்பு.
- 6 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு.
- தேவைக்கேற்ப 2 முட்டை குளிர்ந்த நீர்.
சுண்டவைத்த இறைச்சி நிரப்புவதற்கு:
- சோள எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- 1 சிறிய வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது.
- 2 செரானோ மிளகுத்தூள், அல்லது ருசிக்க, நறுக்கியது
- 200 கிராம் ப்ரிஸ்கெட் சமைத்து துண்டாக்கப்பட்டது.
- 2 நடுத்தர தக்காளி ஜின் மற்றும் நறுக்கியது.
- 1 டீஸ்பூன், அல்லது ருசிக்க, நறுக்கிய கொத்தமல்லி.
- சுவைக்க உப்பு.
நறுக்கு நிரப்புவதற்கு:
- ¼ நடுத்தர வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு.
- 30 கிராம் வெண்ணெய்.
- 250 கிராம் தரையில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், ½ வெங்காயம் மற்றும் 1 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து சமைத்து வடிகட்டவும்.
- 1 கப் தக்காளி தரையில் மற்றும் வடிகட்டிய.
- நறுக்கிய வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி.
- திராட்சை 2 தேக்கரண்டி.
- 2 தேக்கரண்டி உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய பாதாம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை.
- 1 முட்டை 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் அடித்து மெருகூட்ட வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பாஸ்தா: மாவு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்படுகிறது, இது சிச்சரிட்டோக்களை உருவாக்கும் வரை வெண்ணெயுடன் விரல்களின் நுனிகளுடன் விரைவாக கலக்கப்படுகிறது, முட்டைகளும் வேலை செய்யக்கூடிய பேஸ்ட்டை உருவாக்க தேவையான குளிர்ந்த நீரும் சேர்க்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடப்படும். பாஸ்தா மெல்லியதாக பரவியுள்ளது, உருட்டல் முள், ஒரு மாவு அட்டவணையில், 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வட்டங்கள் வெட்டப்பட்டு அவை நிரப்பப்படுகின்றன, அவை கஸ்ஸாடில்லாக்கள் போல மடிந்து விளிம்புகள் சிறிது முட்டை வெள்ளை அல்லது தண்ணீரில் ஒட்டப்படுகின்றன மற்றும் அது விரல்களால் அழுத்தப்படுகிறது. அவை வார்னிஷ் செய்யப்பட்டு 200 ° C க்கு 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன அல்லது அவை சமைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை.
சுண்டவைத்த இறைச்சி நிரப்புதல்: எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய், இறைச்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். தக்காளி, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். அடர்த்தியான குண்டு இருக்க வேண்டும்.
நறுக்கு நிரப்புதல்: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெண்ணெயில் பதப்படுத்தப்பட்டு, தக்காளி சேர்க்கப்பட்டு, அது சினிட்டோவாக இருக்கும்போது வோக்கோசு, இறைச்சி, திராட்சையும், பாதாம், சர்க்கரையும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். இது சீசன் மற்றும் தடிமனாக இருக்கட்டும்.
குறிப்பு: இந்த எம்பனாதாக்களை பச்சை சாஸ் அல்லது ரோயாவில் பன்றி இறைச்சியால் நிரப்பலாம்.
முன்னுரிமை
எம்பிராய்டரி துடைக்கும் அல்லது வண்ண போர்வையுடன் வரிசையாக ஒரு கூடையில்.
