எங்கள் சமையலறையில் கொடியின் வண்ணங்களைக் கொண்டு செல்லும் உணவுகள் பற்றி இந்த மாதம் உங்களுக்குச் சொல்வது வேடிக்கையாக இருக்கிறது: பச்சை, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு.
தின்பண்டங்கள், பானங்கள், சாஸ்கள், என்ட்ரீஸ், முட்டை, கடல் உணவு, கோழி, இறைச்சிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளையும் நாம் குறிப்பிடலாம். பார்ப்போம். ஒவ்வொரு மூலையிலும் கொடிகள் பறக்கும் மற்றும் பின்வீல்கள் சுழலும் அந்த நாட்களில், நமது தேசிய வண்ணங்களை நினைவூட்டுகின்ற சில சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளை பரிமாறுவதன் மூலம் சுதந்திர தினத்தை கொண்டாடுவது பற்றியும் ஏன் சிந்திக்கக்கூடாது?
நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம், தக்காளி இல்லையென்றால் சிவப்பு எங்கிருந்து வரும்? நாங்கள் தக்காளியுடன் அனைத்து உணவுகளையும் பரிமாற முடியாது. அது உண்மைதான், ஆனால் அதே நிறத்தில் இருக்கும் புதிய மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய்களும் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
எல்லாம் உங்கள் கற்பனையை பறக்க விடுகிறீர்கள். அடுத்து நான் உங்களுக்கு சில யோசனைகளைத் தருவேன், ஆனால் நிச்சயமாக புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதே மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம்.
தின்பண்டங்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:
* சப்பி முக்கோணம். நீங்கள் மாவை ஆஞ்சோ மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கலாம், அவற்றை கோமலில் சமைத்து முதலில் ஒரு கீரை இலை போட்டு அலங்கரிக்கலாம், பின்னர் சமைத்து துண்டாக்கப்பட்ட மார்பகம், கிரீம், ஊறுகாய் சலாபீனோ மிளகுத்தூள், அரைத்த சீஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கலாம்.
* கொடி டகோஸ். மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு துருவல் முட்டையுடன் நிரப்பப்பட்ட சில டாகிட்டோக்களை உருவாக்கி, அவற்றை வறுக்கவும், தட்டில் ஏற்பாடு செய்யவும், வெண்ணெய் பழத்துடன் பச்சை சாஸுடன் ஒன்று அல்லது இரண்டு டகோஸை மூடி, நடுத்தரத்தை கிரீம் மற்றும் கடைசியாக சிவப்பு சாஸுடன். புதிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சூப்களில்:
* தரையில் விதை, பச்சை தக்காளி, செரானோ மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட குரேரோ பாணியிலான பச்சை போசோலை விட சிறந்தது மற்றும் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் பிக்குன் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
டிக்கெட்டுகள் குறித்து:
* முக்கோண அரிசி. பொப்லானோ மிளகு, ஒரு வெள்ளை மற்றும் ஒரு சிவப்புடன் ஒரு பச்சை அரிசியை உருவாக்கவும். பரிமாறும் தட்டில் அவற்றை ஒழுங்குபடுத்தி, அவற்றை கொடியில் வடிவமைக்கவும்.
கடல் உணவு:
* ஒரு சுவையான வெராக்ரூஸ் பாணி மீன் (நம் அனைவருக்கும் வீட்டில் ஒரு நல்ல செய்முறை உள்ளது) அல்லது சில பண்ணையில் இறால் தயார் செய்யுங்கள் (செய்முறையைப் பார்க்கவும்).
இறைச்சிகள்:
* ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி சாலட்டை விட சிறந்தது. சமைத்த மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட ப்ரிஸ்கெட் கொண்டு இதை தயாரிக்கவும், தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து, சமைத்த பட்டாணி சேர்த்து இறுதியாக எல்லாவற்றையும் நல்ல வினிகிரெட்டால் குளிக்கவும். இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
இனிப்புகள்:
* நான் ஒரு மெக்சிகன் நுரை செய்வேன். எலுமிச்சை நுரை, ஒரு வெண்ணிலா அல்லது தேங்காய் நுரை அடுக்கு மற்றும் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி பூச்சு ஆகியவற்றை ஒரு செவ்வக அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
இவை ஒன்று அல்லது மற்றொரு டிஷ் மட்டுமே, அவற்றில் ஆயிரக்கணக்கானவை முக்கோண வண்ணங்களுடன் உள்ளன. உங்கள் சமையலறையில் சோதனை செய்து கொஞ்சம் வேடிக்கையாக இருப்பதை விட சிறந்தது என்ன!
எளிதான மெக்ஸிகன் உணவு வகைகள் மெக்ஸிகன் உணவு வகை மெக்ஸிகன் ஃபுட்மெக்ஸிகன் உணவு பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் உணவுகள்
