பன்றி இறைச்சி செய்முறை

Send

இறைச்சி பிரியர்களுக்கான செய்முறை இது: பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி. அதை சோதிக்கவும்!

INGREDIENTS

(8 பேருக்கு)

1½ கிலோ திட பன்றி இறைச்சி மற்றும் விலா எலும்புகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
6 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு
கப் தண்ணீர்

சாஸுக்கு:

4 ஆஞ்சோ மிளகாய்
4 மணி மிளகுத்தூள்
வெண்ணெய் குழி
பூண்டு 4 கிராம்பு
5 கருப்பு மிளகுத்தூள்
1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ
3 கிராம்பு
3 வளைகுடா இலைகள்
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
டீஸ்பூன் தைம்
சுவைக்க உப்பு

தயாரிப்பு

இறைச்சி தண்ணீர் மற்றும் ருசிக்க உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது, தண்ணீரை உட்கொள்ளும்போது, பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டு விலா எலும்புகள் நன்கு பழுப்பு நிறமாக விடப்படும், பின்னர் சாஸ் சேர்க்கப்பட்டு, கெட்டியாகும் வரை அனைத்தும் சீசனுக்கு நன்றாக விடப்படும்.

சாஸ்:

ஜின் செய்யப்பட்ட மிளகாய் மிகவும் சூடான நீரில் நனைக்கப்பட்டு, அவற்றின் ஊறவைக்கும் தண்ணீரில் தரையில் போட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் திரவமாக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்படுகிறது. சாஸ் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.