ஒரு சுவையான குங்குமப்பூ கோழியைத் தயாரிக்க செய்முறையைக் கண்டறியவும் ...
4 நபர்களுக்கான மருந்துகள்
¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.
1 கோழி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
2 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட.
1 நடுத்தர வெங்காயம் மெல்லிய சக்கரங்களாக வெட்டப்படுகிறது
2 தேக்கரண்டி மாவு, 1 கப் கோழி குழம்பு
3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
½ டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க
125 கிராம் பாதாம் செதில்களாக வெட்டப்பட்டது
தயாரிப்பு
கோழி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் பரவி, பதப்படுத்தப்பட்டு எண்ணெயில் பொரித்ததும், வெங்காயத்தை சேர்த்து சமைக்கவும், மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். சிக்கன் குழம்பு, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கோழி மென்மையாகவும், சாஸ் கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை எல்லாம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும். கோழி அகற்றப்படுகிறது, சாஸ் வடிகட்டப்படுகிறது, கோழி மீண்டும் அதில் போடப்பட்டு பாதாம் சேர்க்கப்படுகிறது, இது நன்றாக சூடேற்றப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது.
முன்னுரிமை
கோழி துண்டுகள் தனித்தனி தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு வெள்ளை அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
