இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் சுட்ட காலை தயார் செய்யலாம்.
INGREDIENTS
தயார் செய்ய சுட்ட கால் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 கிலோ பன்றி இறைச்சி கால், பூண்டு தலை, 2 பெரிய வெங்காயம், 6 கிராம்பு, 6 கொழுப்பு மிளகுத்தூள், 1 கப் புளிப்பு ஆரஞ்சு சாறு, 1 கப் கோழி குழம்பு, 125 கிராம் ஆஞ்சோ மிளகாய், ஜின் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்தல், rated அரைத்த பழுப்பு சர்க்கரை, 1/8 கப் வினிகர், தைம் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ், 4 வளைகுடா இலைகள், 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ, ருசிக்க உப்பு, sweet கப் இனிப்பு ஷெர்ரி. 16 முதல் 20 பேருக்கு.
தயாரிப்பு
சுவைக்க பூண்டு, வெங்காயம், கிராம்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அரைத்து, இதன் மூலம் கால் நன்றாக பரவுகிறது. இது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் எல்லா பக்கங்களிலும் நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். இது சாஸுடன் குளித்து, நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் ஷெர்ரி சேர்க்கப்பட்டு, அடுப்பு 180 ° C க்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை சூடேற்றப்படும். இது சுமார் 2½ மணி நேரம் ஆகும்.
சாஸ்: ஆரஞ்சு பழச்சாறு, பைலன்சிலோ, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிளகாயை அரைத்து சுவைக்கவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு புளிப்பு ஆரஞ்சு கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதை ¾ கப் ஆரஞ்சு சாறு, ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ¼ கப் வினிகர் கொண்டு மாற்றலாம்.
முன்னுரிமை
தி சுட்ட கால் இது பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் ஒரு நல்ல பச்சை சாலட் உடன் ஒரு தட்டில் வெட்டப்படுகிறது.
16 முதல் 20 பேருக்கு.
