அனிட்குவோ மெசான் டி சான் பிரான்சிஸ்கோ ஒரு டெனெக்சாக் ஆம்லெட் தயாரிக்க இந்த செய்முறையை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டார், இப்போது நாங்கள் அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம், இதனால் நீங்கள் அதை தயாரிக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள். பான் பசி!
INGREDIENTS
(1 நபருக்கு)
ஆம்லெட்டுக்கு
- 2 முட்டை
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி சோள எண்ணெய்
நிரப்புவதற்கு
- 3 எண்ணெய் தேக்கரண்டி
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எபாசோட்
- 3/4 கோப்பை ஹூட்லாகோச் மிகவும் சுத்தமாகவும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்டதாகவும்
- சுவைக்க உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி மான்செகோ சீஸ் அரைத்த
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் பூண்டு கிராம்பு, அது பழுப்பு நிறமானதும் அகற்றப்பட்டு, வெங்காயம் அங்கேயே சமைக்கப்படுகிறது; பின்னர் எபாசோட், ஹூட்லாகோச் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இது குறிப்பிட்ட வரை எல்லாவற்றையும் சீசன் வரை விடலாம்.
ஆம்லெட். முட்கரண்டி பயன்படுத்தி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். எண்ணெய் ஒரு சிறிய வாணலியில் சூடேற்றப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு கரண்டியால் பின்னால் தள்ளப்பட்டு அவை சமைக்கப்படுகின்றன; அவை பாதி சமைக்கப்படும் போது, பாதி நிரப்புதல் மையத்தில் வைக்கப்பட்டு, பரிமாறும் தட்டு நோக்கி பான் செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டு, ஆம்லெட்டை வடிவமைக்க ஒரு திருப்பத்தை அளிக்கிறது, பின்னர் அது மீதமுள்ள நிரப்புதலுடன் மூடப்பட்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது மற்றும் கிரில் செய்ய சில விநாடிகள் சமைக்கவும்.
HUITLACOCHE
இளம் காதுகளுக்குள் படையெடுக்கும் ஒட்டுண்ணி பூஞ்சை; இது பெரிய கட்டிகளின் வடிவத்தில் தோன்றுகிறது, அவை வெடிக்கும்போது, கருப்பு வித்திகளை வெளியிடுகின்றன. இது உண்ணக்கூடியது மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் அதன் விசித்திரமான சுவைக்கு நன்றி.
UnknownhuitlacaromeletterecipeTenexac ஆம்லெட் செய்முறை Tenexac
