இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் வெராக்ரூஸிலிருந்து வழக்கமான முட்டை ரொட்டியை தயார் செய்யலாம். சுவையானது!
இந்த செய்முறை 30 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது முட்டை ரொட்டி.
INGREDIENTS
1 கிலோ மாவு பிரிக்கப்பட்டது
350 கிராம் சர்க்கரை
250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி சுருக்கம்
சுறுசுறுப்பான உலர்ந்த ஈஸ்டின் 1½ சாச்செட்டுகள் மற்றும் ஐந்து தேக்கரண்டி சூடான பாலில் கரைக்கப்படுகின்றன
13 முட்டைகள்
1 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு
2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
Warm கப் சூடான பால்
மாவு மாவு
தடவுவதற்கு பன்றிக்கொழுப்பு
தூசுவதற்கு சர்க்கரை
தயாரிப்பு
மாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தை உருவாக்கி, நடுவில் சர்க்கரை, வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி சுருக்கம், ஈஸ்ட், முட்டை, பன்றிக்கொழுப்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்த்து மாவை கழற்றும் வரை அனைத்தையும் பிசையவும். மேசையிலிருந்து தனியாக (குறைந்தது அரை மணி நேரம்); பாஸ்தா மிகவும் தண்ணீராக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும். லேசாகப் பிசைந்த பந்தை உருவாக்கி, சிறிது தடவவும், வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, ஒரு துணியால் மூடி, இரண்டரை மணி நேரம் அல்லது இருமடங்கு அளவு வரை ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கவும். பின்னர் சில பந்துகளை ஒரு பீச்சின் அளவு செய்து தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்; பந்துகள் வெண்ணெயுடன் பரவி, ஒன்றரை மணி நேரம் அல்லது அவை இருமடங்கு உயரும் வரை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை கையின் உள்ளங்கையால் சிறிது சிறிதாகப் பிழிந்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு 180 ºC க்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னரே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன அல்லது கீழே இருந்து தாக்கும் வரை, ஒரு வெற்று ஒலி கேட்கப்படுகிறது.
முன்னுரிமை
முட்டை ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு கூடைக்குள் கொக்கி அல்லது வறுத்த துடைக்கும் கொண்டு வைக்கப்பட்டு சூடான சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
