பகிர்ந்து கொள்ள இந்த இனிப்பை அனுபவிக்கவும்.
மெரிங்குகளுக்கு: 6 வெள்ளையர் அல்லது ¾ கப், 2 கப் சர்க்கரை, 1½ டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது லேசான வினிகர்.
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுக்கு: கப் சர்க்கரை, ½ தேக்கரண்டி சோள மாவு, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, 1½ கப் பால், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 160 கேன் 160 மில்லிலிட்டர் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், ½ கப் தட்டிவிட்டு கிரீம், 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு.
சாக்லேட் சாஸுக்கு: ஒரு கப் சர்க்கரையில் 1/3, ஒரு கப் லைட் கிரீம் 2/3, 300 கிராம் செமிஸ்வீட் சாக்லேட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 8 பேருக்கு.
தயாரிப்பு
மெர்ரிங்ஸ்: வெள்ளையர்கள் ந g கட் புள்ளியில் அடித்து, சர்க்கரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் முடிவதற்கு முன் எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றப்படுகிறது. ஒரு தட்டில் மெழுகு காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கப்பட்டு, சில பெரிய தேக்கரண்டி மெர்ரிங் வைக்கப்பட்டு, கரண்டியின் பின்புறத்துடன் மையத்தில் ஒரு துளை உருவாகிறது. அவை 140 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் அல்லது மெர்ரிங்ஸ் வறண்டு போகும் வரை சுடப்படுகின்றன. அவை அகற்றப்பட்டு குளிர்விக்க விடப்படுகின்றன.
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் ஒவ்வொரு மெரிங்குவின் மையத்திலும் வைக்கப்பட்டு சாக்லேட்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்: சர்க்கரை சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பால் சேர்க்கப்பட்டு மிதமான வெப்பத்தை கொதிக்கும் வரை வைத்து, வெப்பம் குறைத்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடப்படும். மஞ்சள் கருக்கள் லேசாக வெல்லப்படுகின்றன, முந்தைய கலவையின் ஒரு கப் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, அது துடிக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீதமுள்ள கலவை இணைக்கப்படுகிறது; மீண்டும் தீயில் வைத்து இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்; ஆவியாக்கப்பட்ட பால், கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவை இணைக்கப்பட்டுள்ளன; அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற்றட்டும்; பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் பின்பற்றப்படுகின்றன.
சாக்லேட் சாஸ்: ஒரு பைன்-மேரி டிஷ் மேல் பகுதியில், சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் சுமார் பாதி கலந்து, கொதிக்கும் நீரில் கிளறி, இது சர்க்கரை கரைக்கும் வரை, பைன்-மேரியின் கீழ் பகுதியில் இருக்கும். வெப்பத்தை அணைத்து, இரட்டை கொதிகலனின் மேற்புறத்தை கீழே விட்டுவிட்டு, சாக்லேட் சேர்த்து கரைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் சேர்க்கவும்.
முன்னுரிமை
மெர்ரிங்குகள் ஒரு வட்டத் தகட்டைச் சுற்றி வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இயற்கை பூக்கள் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
