குறிப்பாக இந்த பிராந்தியத்தின் செழுமையையும் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இங்கு செழித்திருந்த மூதாதையர் கலாச்சாரத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், தபாஸ்கோவின் சமையல் கலை புதிய நீர் மற்றும் கடலின் பழங்களால் வளர்க்கப்பட்டது என்று நினைப்பது ஆபத்தானது அல்ல. இன்றும் பயன்படுத்தப்படும் காண்டிமென்ட் போன்றவை
தபாஸ்கோ மக்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் தாவரங்கள், பழங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் சில பெயர்களைக் கேட்கும்போது, சிபிலன் இலை, சாயா மற்றும் மோமோ; துசா, அர்மாடில்லோ மற்றும் பெஜெலகார்டோ போன்ற விலங்குகள்; கெயிமிட்டோ மற்றும் கஸ்டார்ட் ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள், தபாஸ்கோ உணவு ஒரு மகிமை கடந்த காலத்துடனும் இயற்கையால் சலுகை பெற்ற ஒரு பிரதேசத்தின் நிலப்பரப்புடனும் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது என்ற கருத்தை நாங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
நவீனத்துவத்தின் காற்றுகள் நீண்ட காலமாக தபாஸ்கோவை அடைந்து வந்தாலும், அதன் குடிமக்கள் தங்களது பல மரபுகளை எவ்வாறு உயிரோடு வைத்திருப்பது என்பது தெரிந்ததே என்பதில் குறைவான உண்மை இல்லை, அவற்றில் ஒன்று, உணவு, இன்றைய அன்றாட உலகில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
மாநிலத்தின் பரந்த மற்றும் பணக்கார பிராந்தியத்தில் வாழும் சோண்டேல்ஸ், சோளம், பலவகையான பழங்கள், மீன், மலையிலிருந்து விலங்குகளை இணைக்கும் உணவை அனுபவிக்கிறார் என்பதை அறிவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது ... உணவு சடங்கு சுற்றி நடைபெறுகிறது வீட்டின் முற்றத்தில் நிறுவப்பட்ட ஒரு தீ குழி, இது பொதுவாக பழங்கள் மற்றும் தேங்காய் மரங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது.
தபாஸ்கோ மக்களுடன் தங்கள் உணவுக்காக ஒரு பயணத்தில் வருவது பல வழிகளில் தங்களை மகிழ்விக்கத் தயாராகிறது.
இந்த அழகிய நிலத்திற்கு நாங்கள் சென்றபோது நாங்கள் அனுபவித்த பல உணவுகளில், இறால் மற்றும் பூசணி குழம்பு, கடல் உணவில் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டில்லா, சிபிலன் டமலேஸ், பெஜெலகார்டோ சாலட் மற்றும் இந்த பக்கங்களில் நாம் பதிவு செய்யும் பிற உணவுகள் இன்னும் நினைவில் உள்ளன. உணவு மற்றும் அன்பு இரண்டிலும் வெற்றி என்பது ஆச்சரியத்துடன் இருப்பதை அறிந்தவர்களுக்கு.
இறால் மற்றும் பூசணி சூப்
ஆம்லெட் கடல் உணவுகளால் அடைக்கப்படுகிறது
சிபிலன் தமலேஸ்
பச்சை நிறத்தில் இறால் அப்பங்கள்
