தேவையான பொருட்கள் (8 பேருக்கு)
1 நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட வாத்து 1 வெங்காய வால் 1 ரொட்டி துண்டு 24 நடுத்தர டார்ட்டிலாக்களை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
பிப்பியனுக்கு
ஒரு பாத்திரத்தில் 300 கிராம் தங்க பூசணி விதை 3 பெரிய கீரை இலைகள் 1 கொத்து கொத்தமல்லி 1 வறுத்த பொப்லானோ மிளகு, உரிக்கப்பட்டு செரனோ மிளகு, 8 பச்சை தக்காளியை சுவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டவும் 1/2 வெங்காயம் 1 கிராம்பு பூண்டு தரையில் சீரகம் சுவைக்க 3 கிராம்பு 1 டீஸ்பூன் தரையில் ரொட்டி 1 / 4 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சிக்கன் குழம்பு சுவைக்க உப்பு, தேவைக்கேற்ப 3 தேக்கரண்டி சோள எண்ணெய்
தயாரிப்பு
வாத்து நன்றாக காய்ந்து, உப்பு மற்றும் மிளகுடன் உள்ளேயும் வெளியேயும் தெளிக்கப்பட்டு, வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டித் துண்டுகளை அடைத்து 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் அல்லது அது இருக்கும் வரை சமைத்த மற்றும் தோல் தங்க பழுப்பு. சிறிது குளிர்ந்து நொறுங்கட்டும்.
டார்ட்டிலாக்கள் பிப்பியன் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, பின்னர் சூடான எண்ணெய் வழியாக, வாத்து நிரப்பப்பட்டு, மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அதிக சாஸால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பிபியன்: விதைகள் எண்ணெயைத் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களுடன் திரவமாக்கப்படுகின்றன. இது சூடாக வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சாஸ் சேர்க்கப்பட்டு நன்கு சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் பருவத்திற்கு விடப்படும்.
