5 கப் பால்
1½ கப் சர்க்கரை
1 வெண்ணிலா பீன் (அல்லது தோல்வியுற்றது, ஒரு டீஸ்பூன் சாறு)
5 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்.
தயாரிப்பு
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (ஒரு நெற்று பயன்படுத்தினால்), சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு வெண்ணிலா பாட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சி அகற்றப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் கருக்கள் நன்றாக அடித்து பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் கலக்கப்படுகின்றன (இது பயன்படுத்தப்பட்டால்). கலவையுடன், எட்டு வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சுகளை நிரப்பி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், தண்ணீரை ஒரு தட்டில் நடுத்தரத்திற்கு (பைன் மேரி) 20 நிமிடங்கள் அடையும் அல்லது மையத்தில் ஒரு பற்பசையை வைக்கும் வரை அது சுத்தமாக வெளியே வரும் . அவை அடுப்பிலிருந்து மற்றும் பைன்-மேரியிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சில நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். மிகவும் குளிர்ந்த வரை குளிரூட்டவும் பரிமாறவும்.
முன்னுரிமை
அச்சுகளும் ஒரு இனிப்பு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன; அவற்றை புதிய மலர்களால் வணங்கலாம்.
