8 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
16 xcatic மிளகாய் வறுத்த, உரிக்கப்படுகிற, ஜின் செய்யப்பட்ட, மற்றும் திணிப்புக்காக கவனமாக திறக்கப்பட்டது
நிரப்புதல்
2 கப் பாலாடைக்கட்டி
3 கப் கிரீம் சீஸ்
1/3 கப் வால்நட் நறுக்கியது
1/3 கப் திராட்சையும்
ருசிக்க உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை
பாஸ்தாவுக்கு
ஃபிலோ மாவை 1 ரோல்
120 கிராம் வெண்ணெய் உருகியது
சாஸுக்கு
2 தேக்கரண்டி சோள எண்ணெய்
1 சிறிய வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
1 சிறிய பூண்டு கிராம்பு இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 சிலி டி ஆர்போல் வறுத்த மற்றும் நறுக்கியது
1/2 கிலோ தக்காளி வறுத்த, உரிக்கப்பட்டு ஜின் செய்யப்பட்ட
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
மிளகாய் அடைக்கப்படுகிறது. பாஸ்தா இரண்டு அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை உருகிய வெண்ணெயுடன் பரவுகின்றன; அவை பொருத்தமான அளவிலான செவ்வகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, இவற்றால் மிளகாய் மூடப்பட்டு, வால் வெளியே விடப்படுகிறது; அவை வெண்ணெய் கொண்டு மெருகூட்டப்பட்டு 180 o C க்கு 25 நிமிடங்களுக்கு அல்லது தங்க பழுப்பு வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. அவர்கள் ராஞ்சிரோ சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள்.
நிரப்புதல்
அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.
சாஸ்
சூடான எண்ணெயில், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாயைப் பருகவும், தரையில் சேர்க்கவும், தக்காளி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கவும், சாஸ் கெட்டியாகும் வரை பருவம் விடவும்.
