4 பேருக்கு உள்நுழைவுகள்)
- குஷன், குதிரை கானாங்கெளுத்தி அல்லது பம்பனோவின் 1 கிலோ இடுகை.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது சோள எண்ணெய்.
- 1 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்.
- 2 வறுத்த பூண்டு கிராம்பு.
- 4 தக்காளி, உரிக்கப்படுகிறதா அல்லது ஜின் செய்யப்பட்டு நறுக்கியது.
- 1 ½ லிட்டர் தண்ணீர்.
- எபாசோட் அல்லது சுவைக்க 1 ஸ்ப்ரிக்.
- வோக்கோசு 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்.
- சுவைக்க உப்பு.
- 2 இனிப்பு மிளகாய் அல்லது 1 ½ பெல் பெப்பர்ஸ், வெட்டப்பட்டது
- 2 சீமை சுரைக்காய் சமைத்து வெட்டவும்.
- 2 கேரட் உரிக்கப்பட்டு, சமைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 2 உருளைக்கிழங்கு சமைத்து, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- வேட்டையாடப்பட்ட தக்காளியின் 4 துண்டுகள்
தயாரிப்பு
எண்ணெயில், வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, சீசன் செய்தபின், தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், மீன் பதிவுகள், எபாசோட், வோக்கோசு, இனிப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். மற்றும் சுவைக்க உப்பு. மீன் மென்மையாக இருக்கும் வரை எல்லாம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும். இதை பரிமாற, சமைத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். வேட்டையாடப்பட்ட தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
முன்னுரிமை
ஒரு டூரினில் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களுடன்.
குஷன் சூப் தயாரிக்க செய்முறை
