சில சுவையான ஊறுகாய் சிலிட்டோக்களை தயாரிக்க சமையல் செய்முறை ...
INGREDIENTS
1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய், இறகு வெட்டப்பட்ட 2 வெங்காயம், சுவைக்க 8 கிராம்பு பூண்டு, 6 உரிக்கப்பட்ட கேரட், வெட்டப்பட்டது, 1 கிலோ ஜலபெனோ மிளகுத்தூள், நுனியில் நீளமாக வெட்டு, 3 கப் வெள்ளை வினிகர், 1 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது சுவைக்க, 10 கொழுப்பு மிளகுத்தூள், 4 வளைகுடா இலைகள், 3 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ அல்லது சுவைக்க, 1 தேக்கரண்டி தைம். 5 கப் செய்கிறது.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் அல்லது ஒரு களிமண் பானையில் சூடாகிறது, வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டு அவை சில விநாடிகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன; பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வினிகர், உப்பு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். இது முன் வேகவைத்த ஜாடிகளில் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் கலவை முற்றிலும் குளிராக இருக்கும் வரை அல்லது ஒரு வெற்றிட பொதி நடைமுறை பின்பற்றப்படும் வரை மூடியிருக்காது.
முன்னுரிமை
அவற்றை ஒரு களிமண் பானையில் பரிமாற வேண்டும்.
