6 பேருக்கு உள்நுழைவுகள்)
தயார் ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஊறுகாய் மிளகாய் பின்வரும் பொருட்களுடன்:
- 2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- இறகு வெட்டப்பட்ட 1 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம்
- உரிக்கப்படும் பூண்டின் 1 தலை
- 8 ஜீரோ மிளகுத்தூள்
- 8 சிவப்பு ஜலபெனோ மிளகுத்தூள்
- 4 கேரட், உரிக்கப்பட்டு சக்கரங்களாக வெட்டப்படுகிறது
- 1 கிலோ ப்ரோக்கோலி சிறிய பூக்களாக வெட்டப்படுகிறது
- 6 கருப்பு மிளகுத்தூள், ஆர்கனோவின் 5 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- தைம் 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- சுவைக்க 2 கப் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் சூடாகிறது மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. மிளகாய் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி, ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து, இறுதியாக வினிகர் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும், அதை அகற்றவும், குளிர்ந்து பேக் செய்யட்டும்.
முன்னுரிமை
ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மிளகாயை ஒரு ஆழமான கண்ணாடி டிஷ் அல்லது ஒரு கண்ணாடி வழக்கில் பரிமாறவும்.
