மிளகாய் மெக்ஸிகோ, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. இதைப் பற்றி மேலும் அறிக!
இந்த பெயர் நஹுவால், மிளகாய் என்பதிலிருந்து வந்தது, மேலும் சோலனேசி குடும்பத்தின் வருடாந்திர குடலிறக்க அல்லது துணை-புதர் செடி கேப்சிகம் ஆண்டு பல வகைகளுக்கும் வடிவங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் சில வற்றாத புதர் இனங்களுடன் ஒத்திருக்கின்றன. frutescens.
பொதுவாக இது 30 முதல் 80 செ.மீ உயரத்தை எட்டும். தண்டு நிமிர்ந்து, கிளை மற்றும் மென்மையானது.
இலைகள் எளிமையானவை, மாற்று, பொதுவாக முட்டை வடிவானவை, முழு, மென்மையானவை, பளபளப்பானவை, குறுகிய அல்லது நீளமான இலைக்காம்பு, 5 முதல் 12 செ.மீ.
மலர்கள் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக், அச்சு, தனி, பென்குலேட்டட், ஆக்டினோமார்பிக், சுழற்றப்பட்ட அல்லது சப்ரூட்டீன், வெள்ளை, பச்சை அல்லது ஊதா; கலிக் குறுகியது, பொதுவாக பென்டலோபெட்; கொரோலா ஐந்து வெல்டட் இதழ்களால் ஆனது, அவை ஐந்து புற லோப்களால் வேறுபடுகின்றன; ஆண்ட்ரோசியம் கொரோலாவின் தொண்டையில் செருகப்பட்ட ஐந்து குறுகிய மகரந்தங்களைக் கொண்டுள்ளது; கருப்பை சூப்பர், பைலோகுலர் அல்லது டெட்ராலோகுலர், ப்ளூவியோலேட் லோகூல்களுடன் உள்ளது, மேலும் இது ஒரு எளிய பாணியால் மிகைப்படுத்தப்படுகிறது.
மிளகாய் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பழம் ஒரு நிமிர்ந்த அல்லது ஊசலாடும் அசாதாரணமான தாவரமாகும், இது முழுமையற்ற பைலோகுலர் அல்லது முக்கோணமானது, மாறுபட்ட வடிவம் மற்றும் அளவு, இனிப்பு அல்லது காரமான, சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு பழுத்ததும் பச்சை, வெள்ளை அல்லது ஊதா நிறமற்றதும்; இது ஏராளமான சிறிய ரெனிஃபார்ம் விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நஞ்சுக்கொடியுடன் (நரம்புகள்) பழத்தின் சுவருடன் இணைகின்றன, இதில் அதிக அளவு ஓலியோரெசின் அல்லது கேப்சைசின் எனப்படும் காரமான பொருள் உள்ளது.
மெக்ஸிகன் காஸ்ட்ரோனமியில் சிலி
மெக்ஸிகோவில் மிளகாய் எந்தவொரு உணவையும் சுவைக்க இன்றியமையாதது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, தேசிய கான்டிமென்ட் சிறந்து விளங்குகிறது. மெக்ஸிகோவில், சஹாகன் அழைத்தபடி "இந்த நிலத்தின் மிளகு" என்று நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட மிளகாய் அறியப்படுகிறது.
மிளகாய் சுவையில் உணர்ச்சிகளைத் தூண்டுகிறது, அவை இனிப்பு அல்லது உப்பு என வகைப்படுத்த முடியாது, ஆனால் வெறுமனே காரமானவை. வாயில் உள்ள கொட்டுதல், பிற சுவைகளை மாற்றியமைக்கும் மற்றும் சில நேரங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது மோல், டிங்கா, டகோ சாஸ் மற்றும் இன்றியமையாத என்சிலாடாஸ் போன்ற உணவுகளுக்கு இருப்பதற்கான காரணத்தை அளிக்கிறது.
ஆனால் மறுபுறம், மிளகாய் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: இது ஒரு இயற்கையான தூண்டுதலாகும், இது சில வலிகளைக் குணப்படுத்தும் திறன் கொண்டது - விஞ்ஞானிகள் கூறுகையில், இது மூளையில் அதன் சொந்த ஓபியேட்டுகளை வெளியிடுவதால் - இது "ஹேங்கொவரை" சமாளிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பசியை எழுப்புகிறது, காய்ச்சலின் விளைவுகளை குறைக்கிறது, நச்சுகளை அப்புறப்படுத்த உதவுகிறது (ஏனெனில் இது உங்களை வியர்க்க வைக்கிறது), மேலும், ஸ்மியர் செய்யும்போது, வழுக்கை உடையவர்கள் கூந்தலை வெளியே வரச் செய்கிறது, இது கண்களில் இருந்து பருக்கள் மறைந்து போகிறது என்ற நம்பிக்கையும் உள்ளது. "தீய கண்" எழுத்துப்பிழை.
இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், மிளகாயில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கான பல்வேறு அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன.
