இனிப்பு தமலேஸ் உங்களுக்கு பிடித்தவை என்றால், லாஸ் துலிபேன்ஸ் உணவகத்தில் இருந்து இந்த செய்முறையுடன் சுவையான சுவைகளை முயற்சிக்கவும்.
INGREDIENTS
(தோராயமாக 20 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது)
பாஸ்தாவுக்கு:
- 1 கிலோ நல்ல சோள மாவை
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- நீர், தேவையான
- 300 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
சுவையாக:
- 1 1/2 கப் பால்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- ருசிக்க சிவப்பு உணவு வண்ணத்தின் துளிகள்
- அரைத்த தேங்காய் (விரும்பினால்)
- தமலேவுக்கு 2 திராட்சையும்
- சோள உமிகள் நன்கு கழுவி வடிகட்டப்படுகின்றன
தயாரிப்பு
சோள உமிகள் சிறிது மாவுடன் பரவி, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நிரப்புதல் மற்றும் இரண்டு திராட்சையும் சேர்க்கப்பட்டு, அவை சிறிய செவ்வகங்களின் வடிவத்தில் இருக்கும் வகையில் மடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது டமலேராவில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் ஒரு படுக்கை சோள உமிகள் கீழே வைக்கப்பட்டிருக்கும், மேலும் அவை சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்க விடப்படுகின்றன.
பாஸ்தா:
மாவை சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும். வெண்ணெய் கடற்பாசி வரை நன்றாக அடித்து பின்னர் மேலே சேர்க்கப்படும். ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஒரு துண்டு மாவை வைக்கும் வரை, மாவை மிதக்கும் வரை அடித்துக்கொண்டே இருங்கள்.
நிரப்புதல்:
பால் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது; மறுபுறம், மஞ்சள் கருக்கள் சோள மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் நன்றாக அடிக்கப்படுகின்றன. பால் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, கம்பி துடைப்பத்தால் வலுவாக அடித்து, மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலவையை மீண்டும் நெருப்பில் போட்டு, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தெரியும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, சிவப்பு உணவு வண்ணம் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து குளிர்ந்து விடவும்.
தமலெஸ்டோரஸ்ட்டின் லாஸ் துலிபனேஸ்டஸ்டமால்டமால் டி துல்செட்டமால் டி மஞ்சார்த்தமலேஸின் துலிப்ஸ்பாட்ஸிடோஸ்பாட்ஸிடோஸ் டி மஞ்சாரெசிபி
