மெக்ஸிகோவில் என்சிலதாஸ் ஒரு பணக்கார வகையைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய குவாடலஜாராவின் செய்முறையான என்சிலதாஸ் தபதியாஸிற்கான செய்முறையைச் சந்திக்கவும்!
INGREDIENTS
(4 பேருக்கு)
- 150 கிராம் குவாஜிலோ மிளகாய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- சுவைக்க உப்பு
- வறுக்கவும் சோள எண்ணெய்
- 12 நடுத்தர அல்லது 16 சிறிய டார்ட்டிலாக்கள்
- 350 கிராம் புதிய சீஸ் நொறுங்கியது
அலங்கரிக்க:
- ½ பாதாமி கீரை, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 150 கிராம் புதிய சீஸ் நொறுங்கியது
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு தண்ணீரில் திசை திருப்பப்படுகிறது
தயாரிப்பு
மிளகாய் ஜின், டிவைன் மற்றும் மிகவும் சூடான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கப்படுகிறது; பின்னர் அவை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தரையில் வைக்கப்படுகின்றன; இரண்டு தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் வடிக்கவும், வறுக்கவும். சாஸ் குறிப்பிட்ட மற்றும் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட போது, அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. டார்ட்டிலாக்கள் சாஸ் வழியாக அனுப்பப்பட்டு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் ஒவ்வொன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு, சீஸ், பின்னர் கீரை மற்றும் இறுதியாக நன்கு வடிகட்டிய வெங்காய சக்கரங்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. அவை உடனடியாக வழங்கப்படுகின்றன.
குறிப்பு: சமைத்த மற்றும் இழுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியிலிருந்தும் நிரப்பப்படலாம்.
முன்னுரிமை
அவை ஓவல் களிமண் தட்டில் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் அவை தண்ணீர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் பரிமாறப்படலாம்.
