உள்நுழைவுகள் (1 நபருக்கு)
- 4 முதல் 6 பெரிய இறால்கள், நீளமாக பாதி.
- வெள்ளை வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி.
- 1/2 கப் பூண்டு எண்ணெய் (இது ஒரு லிட்டர் எண்ணெயில் உரிக்கப்படும் பூண்டு ஒரு தலையை வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்தது 12 மணி நேரம் marinate விடவும்).
சாஸுக்கு
- 3 ஆர்போல் சிலிஸ் அல்லது சுவைக்க.
- 1 கப் தக்காளி கூழ்.
- சில்லி சாஸ்.
- சுவைக்க வாலண்டினா.
- சுவைக்க உப்பு.
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
திறந்த இறால்கள் வினிகரில் குளித்துவிட்டு சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க விடப்படுகின்றன. பின்னர் அவை சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை பூண்டு எண்ணெயில் வதக்கவும்; பின்னர் சாஸ் சேர்க்கப்பட்டு அவை சில நிமிடங்களுக்கு பருவத்திற்கு விடப்படும். சாஸ் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
சாஸ்
தேக்கரண்டி எண்ணெயில், மிளகாயைப் பழுப்பு நிறமாக்கி, தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும், சிறிது சீசன் விடவும், கலக்கவும், மிளகாய் சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
இறால் ஒரு லா டையப்லா மிகப்பெரிய இறால் செய்முறையின் காம்பால்
