குசெட்டில் சிக்கன் செய்முறை

இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்து, மூலிகைகளின் சுவையுடன் ஒரு பணக்கார பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியை அனுபவிக்கவும்.

INGREDIENTS

(8 பேருக்கு)

• 2 கோழிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• 3/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம், இறகு வெட்டப்பட்டது
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• 3 வளைகுடா இலைகள்
• புதிய ஆர்கனோவின் 4 ஸ்ப்ரிக்ஸ் அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய மார்ஜோரம் அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
• 6 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 2 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 3 கப் வெள்ளை ஒயின்

தயாரிப்பு

கோழி பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்; பின்னர் அவை எண்ணெயிலிருந்து அகற்றப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அங்கேயே பதப்படுத்தப்படுகின்றன; கோழி மீண்டும் மூலிகைகள், மிளகுத்தூள், வினிகர், ஒயின், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது. கோழி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தீயில் விடவும் (தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்). இது நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஜெலட்டினஸ் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது வெள்ளை அரிசியுடன் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

ஆதாரம்: ஏரோமெக்ஸிகோ எண் 19 மெக்ஸிகோ மாநிலம் / வசந்த 2001 இலிருந்து உதவிக்குறிப்புகள்

காணொளி: சககன 65 எளமயக சயவத எபபட? Rusikkalam Vanga. 05072017. Puthuyugam TV (செப்டம்பர் 2024).