உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த என்சிலதாஸ்.
INGREDIENTS
(8 பேருக்கு)
1 கப் சோள எண்ணெய்
24 நடுத்தர டார்ட்டிலாக்கள்
1/2 கப் வேர்க்கடலை, உரிக்கப்படுகின்றது
உரிக்கப்பட்ட பாதாம் 1/2 கப்
6 நங்கூ சிலிஸ் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது
எள் 3 தேக்கரண்டி
2 கப் கோழி குழம்பு
1/2 நடுத்தர வெங்காயம்
1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
1/2 ரோல் வினிகரில் 2 தேக்கரண்டி ஊறவைக்கவும்
சுவைக்க உப்பு
1 கோழி மார்பகம் சமைத்து துண்டாக்கப்பட்டது
100 கிராம் புதிய சீஸ் நொறுங்கியது
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அரை எண்ணெயை சூடாக்கவும், இதன் மூலம் டார்ட்டிலாக்கள் பழுப்பு நிறமாகி விரைவாக ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. அதே வாணலியில், வேர்க்கடலை, பாதாம், மிளகாய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை பழுப்பு நிறமாக்கி, அவை எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இதையெல்லாம் சிறிது குழம்புடன் தரையில் வைத்து, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ரொட்டி சேர்த்து, வடிகட்டவும். மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, வடிகட்டிய அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் பருவத்திற்கு விடப்படும். டார்ட்டிலாக்கள் சூடான சாஸில் தோய்த்து, ஒரு சிறிய கோழியுடன் அடைக்கப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு, அதிகப்படியான சாஸுடன் குளித்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
வழக்கமான மெக்ஸிகன் ஃபுடென்சிலாடாசெஞ்சிலாடாஸ் செய்முறை
