எல்லோரும் விரும்பும் அந்த கேக்குகளில் சோள கேக் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையுடன் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக!
INGREDIENTS
(10 பேருக்கு)
- 5 சோளம் ஷெல்
- 5 முட்டை
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
- 100 கிராம் வெண்ணெய் உருகியது
- நறுக்கிய வால்நட் 50 கிராம்
- 50 கிராம் திராட்சையும்
பேஸ்ட்ரி கிரீம்:
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 50 கிராம் சர்க்கரை
- 1 கப் பால்
- சோள மாவு 1 தேக்கரண்டி
பட்டர்கிரீமுக்கு:
- 100 கிராம் வெண்ணெயை
- 100 கிராம் வெண்ணெய்
- 60 கிராம் சர்க்கரை
- 2 முட்டை
அலங்கரிக்க:
- புதிய சோள இலைகள்
- 20 முதல் 30 உரிக்கப்படுகின்ற பாதாம் (சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு உரிக்கப்படுகிறது)
தயாரிப்பு
சோள கர்னல்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகின்றன; இதில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்; பாஸ்தா ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றப்பட்டு, குச்சி இல்லாத பூச்சுடன், வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, 180 ° C வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அதை குளிர்ந்து, அவிழ்த்து, சோளமாக வெட்டட்டும்.
பேஸ்ட்ரி கிரீம்:
ஒரு ரிப்பன் புள்ளி இருக்கும் வரை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிறம் இருக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். பால் வேகவைக்கப்பட்டு, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு முந்தைய கலவையில் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கப்பட்டு, கம்பி துடைப்பத்தால் தீவிரமாக அடிக்கப்படுகிறது; அது மீண்டும் தீயில் வைக்கப்பட்டு அது கெட்டியாக அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வெண்ணெய் கிரீம்:
வெண்ணெய், வெண்ணெயை சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் அடித்து, அது கிரீம் பேஸ்ட் ஆகும் வரை பரவுகிறது.
முன்னுரிமை
சோள கேக் பேஸ்ட்ரி கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மேலே வெண்ணெய் கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது. இது சில புதிய சோள இலைகளுக்கு இடையில் வைக்கப்பட்டு பாதாம் பருப்புடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
சோளம் கேக் சோளம் கேக்
