சியாபாஸ் ஒரு பரந்த சமையல் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வெற்றியின் பின்னர் கலாச்சார இணைவின் விளைவாகும். அதில், நம்பமுடியாத பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் வடிவங்கள் உள்ளன, அதில் நிலத்தின் தயாரிப்புகள் உள்ளன, எப்போதாவது அர்மாடில்லோ, மான், முயல் அல்லது இகுவானா போன்ற சில அரிய மாதிரிகளை சுவையூட்டுகின்றன.
சியாபாஸின் முக்கிய உணவு தமலேஸ் ஆகும், அவை குறைந்தது பன்னிரண்டு வகைகளிலோ அல்லது வெவ்வேறு வடிவங்களிலோ தயாரிக்கப்படுகின்றன, சிபிலன், பந்து, கேம்பிரே, பரவல், குங்குமப்பூ, சுவையான மற்றும் இனிப்பு போன்றவற்றை நாம் குறிப்பிடலாம். இந்த பணக்கார சோள மாவை தயாரிப்புகள் வழக்கமாக ஃபீஸ்டா சூப் உடன் வருகின்றன, இது நூடுல்ஸ், சிக்கன் ஜிபில்கள், வறுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை, அண்ணத்திற்கு ஒரு உண்மையான விருந்து. மற்றொரு நேர்த்தியான சூப் பந்துகளுடன் சிபிலன், வெண்ணெய், தக்காளி குழம்பு மற்றும் சோள கர்னல்கள் கொண்ட மாவை பந்துகளில் இணைக்கப்பட்ட சிபிலன் எனப்படும் இப்பகுதியின் யெர்பாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நதி நத்தை, மிளகாய், தக்காளி குழம்பு, எபாசோட் மற்றும் யெர்பா சாந்தா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் "ஷூட்டிஸ்" என்ற பணக்கார குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய உணவுகளில் "சான்ஃபைனா" போன்ற சுவாரஸ்யமான குண்டுகள் உள்ளன, இது கிட்டத்தட்ட மறந்துபோன உணவாகும், இது மாட்டிறைச்சி பழத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது; மற்றொன்று, அதிநவீனமானது, பூண்டு, மிளகாய், தக்காளி, மிளகு மற்றும் மாஸாவுடன் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் "நிங்குஜுட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பிராந்தியத்தின் சமையல் ஆச்சரியங்களை முயற்சிப்பதில் உங்களுக்கு மிகவும் விருப்பமில்லை என்றால், நீங்கள் பாரம்பரியமான "கொச்சிட்டோ" ஐ தேர்வு செய்யலாம், இது ஒரு சிறிய வேகவைத்த பன்றியைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, அல்லது சில்மோலுடன் ஜெர்க்கியை முயற்சிக்கவும். இவற்றையெல்லாம் சேர்த்து, கோகோ, இலவங்கப்பட்டை, ஆச்சியோட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சோளம், கோகோவுடன் சோள மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு புத்துணர்ச்சியான போசோல், வரிவிதிப்பு போன்ற சில பாரம்பரிய பானங்களை ருசிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் பிரபலமான காமிடெகோவை முயற்சி செய்யுங்கள் இது ஒரு ஒளி நீலக்கத்தாழை பிராந்தி, மிகச் சிறந்த சுவையுடனும் அற்புதமான விளைவுகளுடனும் உள்ளது.
நீங்கள் நிறுவனத்தின் பிற பகுதிகளைப் பார்வையிட்டால், சான் கிறிஸ்டோபாலின் உணவை நாங்கள் பரிந்துரைக்க முடியும், ஏனெனில் அது ஒரு வலுவான ஸ்பானிஷ் மற்றும் ஐரோப்பிய செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளது; பின்னர், பிஜிஜியாபனைப் பார்வையிட மறக்காதீர்கள், அங்கு நீங்கள் பிராந்தியத்தில் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் அவ்வப்போது இகுவானாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவைக் காணலாம், இறுதியாக நீங்கள் கடற்கரையின் உணவுகளைத் தவறவிட முடியாது, ஏனென்றால் நீங்கள் பார்வையிடும் எந்த கடற்கரைகளிலும் நீங்கள் சிறந்த மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை ஆர்டர் செய்வீர்கள். மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவற்றில் டாக்ஃபிஷ் குண்டுகள் மற்றும் பரபரப்பான பிகுவாக்கள் தனித்து நிற்கின்றன, அவை நதி இறால்கள், தெய்வங்களுக்கு அண்ணம்.
